KURSUS COFFEE SHOP
Adalah Gabungan Materi Kursus Paket lengkap Terdiri dari Materi dari Kelas Barista, Modern brew,manual brew,sampai Latte art lalu materi Bartender non coffee, bartender mocktail dan Materi kelas roasting dan cupping serta Manajemen Awal cocok untuk Buka usaha maupun kerja karena materi sudah lengkap seperti di Menu coffee shop dan manajemennya
MODERN BREW
Pelatihan Basic Barista dengan Mesin pro Mulai dari Coffee Base sampai Milk Base dan Hot drink sampai Iced Drink
Pengenalan Mulai dari Coffee,Bahan Mentah, Bahan ½ jadi, Bahan Jadi, Bahan Utama,Bahan Flavor, Bahan Toping,Coffee BaseDan Milk Base,dll
Mulai dari Minuman Hot,Minuman Ice, Minumankekinian,Basic Latte art,dll
Mulai dari pengenalan MesinKopi Semi pro, Spesifikasi,perawatan, pemakaian, AlatUkur, Alat Pendukung,Alat Mixing, Alat Tambahan, dll
Risettro, Espresso, Double espresso,Dopio, Lungo, Americano, Long Black,
Red eye, Machiato, Cortado,Flat white, Capucino, Latte, Picollo,Mocha, Afogato,dll
MANUAL BREW
Adalah Pelatihan singkat Pembuatan kopi dengan Alat Manual Brew Mulai dari Hot brew sampai cold brew tujuannya untuk menentukan dan memunculkan karakter kopi yang pass di inginkan oleh customer
Mulai dari Pengenalan Single ori, Blend, Varietas, Flavor wheel, Arabika, Robusta, Liberika, Excelsa,dll
Mulai dari Penyajian Hot dan Iced, Minum di tempat, Service di Meja, Brewer, dll
Mulai dari Hot brew, Cold brew, Immersion, Press, Drip, Heathing,
Ratio, Gramasi, Kalibrasi, Pouring, Blend metode dll
V60, Vietnam drip, Turkish, French press, Mokapot, Syphon,Mizudashi, Tower drip, Cold drip, Colth drip, Kopi Tubruk, Es kopi Susu, Es kopi, dll
LATTE ART
Adalah Pelatihan singkat dengan Mesin kopi untuk menggambar di atas minuman kopi maupun minuman hot lainnya dengan teknik dasar – dasar latte art sehingga Barista mempunyai keterampilan dan keahlihan dalam presentasi minuman terutama minuman hot
Mulai dari Pengenalan Kopi, Susu cair, Susu UHT, Susu evaporasi, Susu condensed, Cream milk, Heavy Milk, Steam milk,dll
Pengenalan dari Glossy, Shinny, love, heart, tulip, rosetta, pattern,Rainbow,dll
Pengenalan dari Frothing dasar,Steaming dasar, Streching, Heathing,Roolling, drawing, Cutting, Ertching, Pour art, 3D,dll
Hot capucino, Hot coklat, Hot Mocha, Hot red velvet,dll
NON COFFEE (COKLAT,MILK,TEA)
Adalah Pelatihan singkat Minuman Creamy yaitu klasifikasi minuman berkabohidrat atau ber lemak seperti coklat, milk dan Tea baik secara panas maupun dingin sehingga mempunyai variasi dalam Menu minuman yang di inginkan
Mulai dari Bahan Mentah, Bahan ½ jadi, Bahan Jadi, Bahan Utama,
Bahan Flavor, Bahan Toping, Coklat, milk, tea, dll
Pengenalan dari Minuman hot, Minuman iced, Minuman kekinian, Latte art,dll
Pengenalan dari Shaking, stiring,layering, blending, muddling, pouring, floating,dll
Iced coklat, hot coklat, milk shake,smothies, ice milk, ice blend,milk soda, ice tea
MOCKTAIL
Adalah Pelatihan singkat Minuman Segar yaitu klasifikasi minuman Soda, Juice dan Sirup seperti Rainbow, SIganture dan speciality sehingga mempunyai variasi dalam Menu minuman yang di inginkan
Mulai dari Bahan Mentah, Bahan ½ jadi, Bahan Jadi, Bahan Utama, Bahan Flavor, Bahan Toping,Sirup, Soda, Juice,dll
Minuman rainbow, layering, stick drink, signature, Mocktail,punch, cooler,freeze,dll
Pengenalan dari Shaking,stiring, layering, blending, muddling, pouring, floating,dll
Minuman rainbow,mojito, layering, stick drink, signature,
ROASTING
Adalah Pelatihan singkat dalam pengolahan dan prosesing biji kopi mentah menjadi biji kopi matang dengan teknik professional dan mesin roasting yang professional yang menentukan citra rasa dan kualitas pada Kopi yang terbaik
Mulai dari Green bean arabika,robusta, blend, single ori, dll
Pengenalan dari light roast,medium roast, dark roast,development roast,internasional roast dll
Mulai dari grading, density, kadar air, sampling roast, flavor wheel, Cupping note, profil roast,second roast, resting dan cupping basic
Arabika, robusta,liberika,excelsa, yellow cartura, luwak,wine,
CUPPING
Adalah Pelatihan singkat dalam menentukan dan menganalisa sebuah minuman dari biji kopi yang sudah di seduh dalam tingkatan dasar sampai professional sehingga menjadikan diri kita mempunyai uji cita rasa kopi yang bermutu dan berkualitas dalam sebuah nilai atau score untuk kopi terbaik
Mulai dari Arabika, robusta, Natural proses, wash proses, ligh roast, medium roast, dark roast,dll
Pengenalan dari Step cupping pouring, cupping service, formulir Cupping, Scoring kopi,dll
Pengenalan dari Cupping note, flavor note, acidity,sweetness, body, uniformity,clean cup, bitternes,balance,dll
Arabika, robusta,liberika,excelsa, yellow cartura, luwak,wine,honey,Single original,dll
MANAJEMEN
Adalah Pelatihan singkat dalam mengelola sebuah manajemen perusahaan terutama manajemen Hospitality seperti café, kedai kopi, restoran sampai coffee shop, mulai dari Manajemen keuangan, Operasional sampai pemasaran singkat sehingga menjadi system Autopilot secara professional
FASILITAS PESERTA
Training Langsung
Tatap Muka
Termasuk Alat & Mesin
Termasuk Bahan
Trainer Berpengalaman
Buku Modul
Hasil Praktikum
Sertifikat
Souvenir
Group Alumni
Web Materi
Gratis Akomodasi
Gratis Magang
FASILITAS TEMPAT
Bar Kursus
Café
Suplayer Powder dll
Wifi dan Mess
Kitchen,dll
Selengkapnya di :
https://rumah-kopi.co.id/kursus/
Pilihan Biaya Kursus :
Kursus Coffee Shop Privat 4 Hari : 4,5 Jt/Orang Min 1 Orang
Kursus Coffee Shop Group 4 Hari : 1,5 Jt/orang Min 4-6 Orang
Kursus Coffee Shop Ke Lokasi 4 Hari : 7,5Jt/Lokasi Jumlah Bebas